Proteinpulver Test & Erfahrungen
Proteinpulver zählen heutzutage zu den beliebtesten Nahrungsergänzungen im Sport- und Fitnessbereich. Denn es gibt wahrscheinlich kaum einen professionellen Leistungssportler, der ohne spezielle Sporternahrung auskommen kann. Wer sich insbesondere mit Kraftsport und Muskelaufbau beschäftigt, weiß, wie essentiell das Thema die richtige Ernährung für den Trainingserfolg sein kann.
Denn beim Muskelaufbau muss nicht nur das Trainingsprogramm stimmen, sondern man muss auch dafür sorgen, dass die wichtigsten Nährstoffe wie Proteine (Whey, Casein, uvw.) immer in ausreichendem Maße dem Körper zugeführt werden.
Doch es ist nicht immer möglich auf Anhieb herauszufinden, welches Proteinpulver gerade für den jeweiligen Zweck am besten geeignet ist und auf welche Eiweiß Shakes man sich verlassen kann. Denn in Anbetracht von unzähligen Angeboten ist es heutzutage fast unmöglich geworden, das richtige bzw. beste Eiweißpulver für sich zu finden. Dabei spielen bei der Auswahl eines richtig guten Eiweißshakes eine Reihe von entscheidenden Kriterien eine wichtige Rolle.
Wie finde ich das richtige Eiweißpulver?
Um das beste Proteinpulver für sich finden zu können, muss vor allem im Vorfeld geklärt werden, für welche Zwecke man es einsetzen möchte. Denn ausgehend von diesen Zielsetzungen kann dann gezielt nach einem geeigneten Eiweißpulver gesucht werden.
- Muskelaufbau – im Kraftsport ist dieses Ziel wahrscheinlich das allerwichtigste Kriterium.
- Muskelerhalt & Regeneration – neben dem eigentlichen Muskelaufbau ist Muskelerhalt & Regeneration das zweitwichtigste Kriterium.
- Diät & Abnehmen – Proteinpulver können auch für verschiedene Diäten verwendet werden. Für diese Zwecke wird Eiweißshake in letzter Zeit sehr häufig von verschiedenen Ernährungsberatern empfohlen. Besonders im Fitnessbereich setzten viele Frauen auf Protein Shake als Diätmittel.
- Masse aufbauen – beim Muskelaufbau ist es enorm wichtig, dass man ausreichend Masse mitbringt. Denn die goldene Regel im Kraftsport lautet oftmals, dass man ohne Masse keine Muskeln aufbauen kann.
In unseren einzelnen Testberichten haben wir vor allem Muskelaufbau und Muskelerhalt in den Vordergrund gestellt und diesen Zielen entsprechenden Kriterien gefolgt. Das Thema „Diät & Abnehmen mit dem Eiweiß Shake“ zählt dabei nicht zu den primären Schwerpunkten unserer Berichte.
Welches Eiweißpulver soll ich nehmen?
Bei der Wahl eines Proteinpulvers spielen neben den eigentlichen Zielsetzungen (Muskelaufbau, Diät, Masseaufbau) auch die Eigenschaften des Eiweiß Shakes eine enorm wichtige Rolle. Denn im Vergleich zu professionellen Sportlern haben normaler Kraftsportler in der Regel etwas andere Voraussetzungen.
Im Profi-Bereich müssen Sportler auf jede mögliche Detail im Eiweißpulver achten und dürfen oftmals absolut keine Kompromisse bei Nährwerten eingehen. Die semi-professionelle Sportler hingegen müssen nicht so stark die einzelnen Komponenten eines Proteinpulvers bewerten, sondern die Zusammensetzung des Eiweisspulvers insgesamt betrachten.
Denn bei Profisportlern spielen die Löslichkeit, Geschmack oder Konsistenz nur eine Nebenrolle, weil bei ihnen häufig vor allem nur die Leistung zählt und einige Abstriche im Geschmack durch andere Nahrungsergänzungen kompensiert werden.
Im Hobby- oder semi-professionellem Bereich hingegen sind diese Punkte oftmals bereits ein k.o. Kriterium, weil niemand auf Dauer etwas trinken kann, was einem überhaupt nicht schmeckt. Wenn jeder Eiweißshake zu einer echten Qual wird, neigen in solchen Fällen viele Kraftsportler die regelmäßige Einnahme von Protein Shakes nach und nach abzusetzen, was beim Muskelaufbau gerade nicht zielfördernd ist.
Aus diesem Grund sollte bei der Entscheidung für ein geeignetes Proteinpulver nicht immer der höchste Proteinanteil im Vordergrund stehen, sondern ein ausgewogener Mix von allen Bestandteilen – Protein (Whey, Casein, Soja-Eiweiß), Aminosäuren (BCAA, EAA), Kohlenhydrate, Fett etc. So nehmen bspw. Profis für ihre Zweicke oftmals Eiweißpulver mit mehr als 90 % Proteingehalt oder mehr.
Doch für normale Nutzer wäre ein solches Proteinpulver nicht immer geeignet, da solche Eiweiß Shakes häufig einen sehr bitteren Nachgeschmack haben und schwer runterzukriegen sind. Aber auch die Löslichkeit von solchen Proteinpulvern ist sehr oft nicht so perfekt, wie man es sich wünschen würde.
Deshalb sollte man für den Muskelaufbau einen Eiweißshake wählen, der einerseits sehr gut und ausgewogen zusammengesetzt ist und andererseits auch geschmacklich top ist.
Proteine für den Muskelaufbau
Für den Muskelaufbau sind neben o.g. Punkten auch die eigentliche Verfügbarkeit von enthaltenen Bestandteilen enorm wichtig. Denn Protein ist nicht immer gleich Protein. Jede Proteinart hat seine Vorteile und Nachteile.
Für den Muskelaufbau hat sich bspw. Whey Protein als bestes Eiweiß fest etabliert, weil die Aminosäuren von Whey Protein am schnellsten vom Körper aufgenommen werden können. Das ist deshalb so wichtig, weil der Proteinbedarf von Muskeln besonders direkt nach dem Training am höchsten ist und Whey Protein hier seine Wirkung am besten entfalten kann.
Beim Muskelaufbau ist dabei nicht nur der Aufbauprozess aussschlaggebend, sondern auch der Muskelerhalt. Während Whey Protein den Muskelaufbau am besten fördert, kann bpsw. Casein-Protein dem katabolen Prozess am besten entgegen wirken, weil seine langkettigen Aminosäuren am längsten verfügbar sind. Da der muskelabbauende (katabole) Prozess häufig über Nacht stattfindet, wird Casein Protein besonders als Nachtprotein verwendet.
In der Aufbauphase (oder Off-Season) hingegen braucht man deutlich mehr Kohlenhydrate, denn ohne Masse kann man in der Regel keine Muskeln aufbauen. Daher werden in dieser Phase mehr Energie & Kalorien und vergleichsweise weniger Proteine benötigt.
Eiweißshake – Qualität & Wertigkeit
Entscheidend ist auch für die Wirkungsweise eines Eiweiß Shakes die Qualität von enthaltenen Komponenten. Es gibt mittlerweile verschiedene Herstellungsverfahren, um Whey Protein zu gewinnen. Für Qualitätsunterschiede bei der Wirkung sorgen dabei nicht nur die einzelnen Whey Protein Sorten (Whey Isolat, Whey Konzentrat, Whey Hydrolysat), sondern auch ihre Gewinnungsform (mikrofiltriert, ultrafiltriert, cross-flow uvw.). Die schonendere (hochwertige) Herstellungsvariante steigert dabei nicht nur seine Wirkung, sondern ist häufig auch deutlich besser löslich und verträglich.
Bei unzähligen Angeboten an verschiedenen Proteinpulvern wird man wahrscheinlich recht schnell den Überblick verlieren, da fast jeder Anbieter immer sein Eiweißpulver als bestes versprichen wird. Dabei ist es kaum möglich das Spreu vom Weizen zu trennen. Denn ein hoher Proteinanteil im Eiweißpulver bedeutet nicht zwangsläufig, dass es aus hochwertigen Proteinen besteht. Und etwas mehr Kohlenhydrate- und Fettgehalt sollte nicht sofort von einem Proteinpulver abschrecken.
Welche Qualitätsunterschiede gibt es?
Einen rundum qualitativ hochwertigen Eiweißshake bekommt man normalerweise, wenn alle Bestandteile zueinander passen und diese entsprechend kombiniert werden. Manchmal kann man mit einem Mehrkomponenten Protein mehr erreichen als mit einem Protein Shake, der nur aus 100% Whey besteht.
Darüber hinaus raten wir jedem von unbekannten Noname-Billigheimern die Finger weg zu lassen, die zurzeit in großen Mengen angeboten werden. Da solche Proteinpulver aus recht fragwürden Quellen stammen, sind solche Shakes für den Muskelaufbau gerade nicht empfehlenswert.
Auch sehr gute und hochwertige Eiweißpulver sind mittlerweile für passable Preise erhältlich, sodass die Ersparnis im Preisleistungsvergleich oft sehr gering ausfällt. Deshalb sollte ein hochwertiges Eiweißpulver die ein paar Euros mehr immer wert sein.